Konya'da Bir Lezzet Rüyası: GastroFest Damakları Fethetti
Konya, her zaman olduğu gibi bu kez de gastronominin kalbi olarak attı. Bu yıl üçüncüsü düzenlenen GastroFest, şehrin zengin mutfak kültürünü hem ulusal hem de uluslararası alanda tanıtmak amacıyla kapılarını açtı. Dört gün boyunca Kalehan Ecdat Bahçesi'nde süren bu lezzet şöleni, binlerce ziyaretçiyi, yüzlerce esnafı ve usta şefleri bir araya getirdi. Konya'nın köklü mutfak geleneği, bu festivalle birlikte modern dokunuşlarla yeniden hayat buldu.
Tarihin Tınısı, Lezzetin İzinde
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay'ın da vurguladığı gibi, Konya mutfağı Mevlevi kültüründen beslenen, Anadolu'nun en önemli değerlerinden biridir. GastroFest, bu mirasın izlerini sürmekle kalmayıp, Çatalhöyük'ten Selçuklu saraylarına uzanan binlerce yıllık bir lezzet yolculuğunu ziyaretçilere sundu. Festival boyunca düzenlenen söyleşiler, atölye çalışmaları ve yarışmalar, katılımcılara hem bilgi hem de keyif dolu anlar yaşattı. Geleneksel Mevlevi mutfağının enfes tatlarından, günümüzün yenilikçi lezzetlerine kadar geniş bir yelpazede sunulanlar, adeta bir gastronomi karnavalıydı.
Bir Festivalden Fazlası: Konya'nın Gastronomi Yolculuğu
GastroFest, sadece bir lezzet festivali olmanın ötesinde, Konya'nın gastronomi alanındaki yükselişinin de bir göstergesi. 2019'da başlayan bu serüven, her yıl daha da büyüyerek yoluna devam ediyor. Festival, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtılmasından, unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerin gün yüzüne çıkarılmasına kadar pek çok açıdan büyük önem taşıyor. 100 esnafın stant açtığı, 180'e yakın ünlü şefin hünerlerini sergilediği ve yüz binlerce ziyaretçinin akın ettiği bu etkinlik, Konya'yı gastronomi turizminde de önemli bir merkez haline getiriyor.
Konya GastroFest, lezzeti, kültürü ve misafirperverliği bir araya getirerek unutulmaz bir deneyim sundu. Bu festival, şehrin gastronomi kimliğini pekiştirirken, yerel değerlere sahip çıkmanın ve onları gelecek nesillere aktarmanın en güzel yollarından biri olarak hafızalarda yerini aldı. Konya'nın kalbinde atan bu lezzet dolu festival, şüphesiz gelecek yıllarda da heyecanla beklenmeye devam edecek.
Şefler, Atölyeler ve Söyleşilerle Dopdolu Bir Program
Konya Gastrofest, gastronomi profesyonelleri ve amatörler için adeta bir okul niteliğinde. Festival süresince ünlü şeflerin canlı gösterileri, geleneksel tariflerin modern yorumlarını keşfetme imkanı sunuyor. Bununla birlikte, atölye çalışmaları ile katılımcılar hem yeni pişirme tekniklerini öğreniyor hem de yerel ürünlerle yaratıcı tarifler deneme fırsatı buluyor.
Konya Gastrofest: Bir Lezzet Şöleni, Bir Kültür Köprüsü
Konya Gastrofest, sadece bir yemek festivali olmanın ötesinde, şehrin köklü mutfak geleneğini, Selçuklu'dan Osmanlı'ya uzanan mirasla harmanlayarak günümüze taşıyan bir kültür köprüsü niteliği taşıyor. Festival, Etliekmekten Bamya Çorbasına, Höşmerimden Tirit'e kadar Konya'nın birbirinden meşhur ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini hem yerel halkla hem de şehre gelen misafirlerle buluşturuyor. Bu yıl da Kalehan Ecdat Bahçesi'nde kapılarını aralayan festival, 4-7 Eylül tarihlerinde gerçekleştirildi.